| ABILITA' INFORMATICHE | 3 |
| ANALISI CHIMICA DEGLI ALIMENTI E SOSTANZE ORGANICHE NATURALI E NUTRACEUTICHE | 10 |
| ANALISI SENSORIALE | 4 |
| ASPETTI SALUTISTICI DELL'ALIMENTAZIONE MEDITERRANEA | 10 |
| BIOLOGIA ANIMALE E ANATOMIA UMANA | 12 |
| BIOLOGIA VEGETALE | 5 |
| CHIMICA ANALITICA | 5 |
| CHIMICA ANALITICA SUPERIORE/STRUMENTALE | 4 |
| CHIMICA DEGLI ALIMENTI | 11 |
| CHIMICA GENERALE ED INORGANICA | 5 |
| CHIMICA ORGANICA | 5 |
| DIRITTO, ECONOMIA E MARKETING DEL SISTEMA ALIMENTARE | 10 |
| I GRASSI DA CONDIMENTO | 4 |
| IGIENE E MICROBIOLOGIA DEGLI ALIMENTI | 4 |
| INGLESE | 3 |
| LA CUCINA MEDITERRANEA | 4 |
| LABORATORIO PREPARAZIONI ALIMENTARI | 5 |
| MALATTIE PROFESSIONALI NELLE PRODUZIONI AGROALIMENTARI | 4 |
| MATEMATICA E FISICA | 10 |
| MICROBIOLOGIA AGRARIA | 6 |
| PATOLOGIA VEGETALE | 6 |
| PRODOTTI DIETETICI | 4 |
| PRODUZIONI ANIMALI DEL MEDITERRANEO | 6 |
| QUALITA' DELLE PRODUZIONI ANIMALI | 10 |
| SICUREZZA E QUALITA' DEI PRODOTTI ALIMENTARI | 11 |
| TECNOLOGIA DEGLI AROMI | 4 |
| TECNOLOGIE ALIMENTARI E MANGIMISTICHE | 12 |
| UTILIZZO DI PRODOTTI ALIMENTARI IN SCADENZA | 4 |
| ZOOLOGIA | 5 |
| ZOOTECNICA GENERALE E MIGLIORAMENTO GENETICO | 6 |
