Offerta Didattica
SCIENZE NUTRACEUTICHE E ALIMENTI FUNZIONALI
CHIMICA NUTRACEUTICA
Classe di corso: L-29 - Scienze e tecnologie farmaceutiche
AA: 2021/2022
Sedi: MESSINA
SSD | TAF | tipologia | frequenza | moduli |
---|---|---|---|---|
CHIM/08 | Caratterizzante | Libera | Libera | Sì |
CFU | CFU LEZ | CFU LAB | CFU ESE | ORE | ORE LEZ | ORE LAB | ORE ESE |
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12 | 12 | 0 | 0 | 78 | 66 | 0 | 12 |
Legenda
CFU: n. crediti dell’insegnamento
CFU LEZ: n. cfu di lezione in aula
CFU LAB: n. cfu di laboratorio
CFU ESE: n. cfu di esercitazione
FREQUENZA:Libera/Obbligatoria
MODULI:SI - L'insegnamento prevede la suddivisione in moduli, NO - non sono previsti moduli
ORE: n. ore programmate
ORE LEZ: n. ore programmate di lezione in aula
ORE LAB: n. ore programmate di laboratorio
ORE ESE: n. ore programmate di esercitazione
SSD:sigla del settore scientifico disciplinare dell’insegnamento
TAF:sigla della tipologia di attività formativa
TIPOLOGIA:LEZ - lezioni frontali, ESE - esercitazioni, LAB - laboratorio
CFU: n. crediti dell’insegnamento
CFU LEZ: n. cfu di lezione in aula
CFU LAB: n. cfu di laboratorio
CFU ESE: n. cfu di esercitazione
FREQUENZA:Libera/Obbligatoria
MODULI:SI - L'insegnamento prevede la suddivisione in moduli, NO - non sono previsti moduli
ORE: n. ore programmate
ORE LEZ: n. ore programmate di lezione in aula
ORE LAB: n. ore programmate di laboratorio
ORE ESE: n. ore programmate di esercitazione
SSD:sigla del settore scientifico disciplinare dell’insegnamento
TAF:sigla della tipologia di attività formativa
TIPOLOGIA:LEZ - lezioni frontali, ESE - esercitazioni, LAB - laboratorio
Testi di riferimento: ------------------------------------------------------------
Modulo: A000080 - BASI MOLECOLARI DELL'AZIONE DEI NUTRACEUTICI
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L. Mannina, M. Daglia, A. Ritieni. La chimica e gli alimenti nutrienti e aspetti nutraceutici. CEA-Casa Editrice Ambrosiana 2019 R. Silverman e M. Holladay. Manuale di chimica farmaceutica Ed. Edra SpA 2015
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Modulo: A000081 - CHIMICA NUTRACEUTICA APPLICATA I
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Handbook of Nutraceuticals and Functional Foods, Second Ed., Robert E. C. Wildman, CRC Press.
Handbook of Nutraceuticals, Volume I, Yashwant Pathak, CRC Press.
Appunti delle lezioni; articoli scientifici e slides fornite durante il corso.
Esami: Elenco degli appelli
Elenco delle unità didattiche costituenti l'insegnamento
Docente: ROSARIA GITTO
Orario di Ricevimento - ROSARIA GITTO
Giorno | Ora inizio | Ora fine | Luogo |
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Martedì | 13:00 | 14:00 | Blocco B terzo piano (Studio A1B304)- Dipartimento Scienze Chimiche, biologiche, farmaceutiche ed ambientali. polo Papardo Microsoft Teams negli orari indicati o previo appuntamento |
Giovedì | 13:00 | 14:00 | Blocco B terzo piano (Studio A1B304)- Dipartimento Scienze Chimiche, biologiche, farmaceutiche ed ambientali. polo Papardo Microsoft Teams negli orari indicati o previo appuntamento |
Note:
Docente: NICOLA MICALE
Orario di Ricevimento - NICOLA MICALE
Giorno | Ora inizio | Ora fine | Luogo |
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Venerdì | 15:00 | 17:00 | Studio # 409 |
Note: Previo accordo telefonico o mediante e-mail