Obiettivi Formativi

Nel corso di Profilassi delle Malattie Infettive e Parassitarie degli Animali da Reddito saranno traferite conoscenze su eziologia e biologia degli agenti infettivi e parassitari che possono causare malattia negli animali in produzione. Nell’iter formativo gli studenti acquisiranno conoscenza e comprensione dei rischi posti dalle patologie infettive/parassitarie sulle performance zootecniche, sulla sicurezza e qualità degli alimenti e per la salute dei consumatori. Obiettivo primario del corso sarà pertanto quello di formare gli studenti sulle principali misure di controllo delle patologie infettive/parassitarie nelle aziende zootecniche con un particolare rifermento a quelle emergenti, ri-emergenti e/o zoonosiche. Lo studente maturerà specifiche competenze sulle misure di controllo delle patologie infettive/parassitarie nelle aziende zootecniche comprese quelle gestionali e ambientali alternative o complementari all’uso di farmaci. Lo studente maturerà competenza nell’indirizzare allevatori e operatori all’uso delle corrette pratiche di prevenzione e controllo lungo tutto il percorso di filiera, sarà inoltre capace di orientare i sospetti verso la giusta diagnosi di laboratorio anche acquisendo dimestichezza sulle modalità di campionamento, trasporto e conservazione delle diverse matrici biologiche.

Learning Goals

The course provides fundamental theoretical and practical knowledge on etiology, biology and epidemiology of infectious and parasitic agents causing diseases in livestock. Through the course the student will acquire knowledge and understanding of the risks posed by infectious / parasitic diseases on animal production performance, on the safety and quality of food, and as threat for consumers. The primary task of the course is therefore to train students on the use main control measures of infectious / parasitic diseases in livestock with a particular reference to emerging, re-emerging and / or zoonotic ones. The student will develop skills on main control measures of infectious / parasitic diseases in livestock including those alternative or complementary to the use of drugs. The students will gain competence in advice and guide farmers and operators to the use of the correct prevention and control practices along the entire production chain; they, will be able to direct the suspects of infection towards the right laboratory diagnosis being also able to sample, transport and preserve biological matrices properly.

Metodi didattici

Modulo: A000103 - CONTROLLO DELLE MALATTIE PARASSITARIE -- Modulo: A000104 - PROFILASSI DELLE MALATTIE INFETTIVE DEGLI ANIMALI DA REDDITO Lezioni frontali e didattica assistita (Self directed learning). Didattica pratica a piccoli gruppi con esercitazioni. Durante le lezioni pratiche vengono messi in risalto gli aspetti applicativi degli argomenti trattati nelle lezioni frontali. Le lezioni pratiche vengono svolte nelle aziende e nei laboratori diagnostici della Sezione di Malattie Infettive e Parassitarie opportunamente attrezzati e prevedono una introduzione da parte del docente alle diverse attività che verranno poi svolte individualmente dallo studente. Tutte le attività pratiche svolte dagli studenti, divisi in piccoli gruppi , avvengono sotto il controllo del docente e dei suoi collaboratori.

Teaching Methods

Modulo: A000103 - CONTROLLO DELLE MALATTIE PARASSITARIE -- Modulo: A000104 - PROFILASSI DELLE MALATTIE INFETTIVE DEGLI ANIMALI DA REDDITO In class training (theoretical and supervised training). Pratical training. During the practical lessons are highlighted in the enforcement of the topics covered in lectures. The practical lessons are performed in in livestock farms and diagnostic laboratories of the Section of Infectious and Parasitic Diseases properly equipped and provide an introduction by the teacher in the various activities that will be carried out individually by the student. All practical activities carried out by students, divided into small groups, are under the control of the teacher and his collaborators.

Prerequisiti

Gli studenti dovrebbero possedere le conoscenze di base di Zoologia, Microbiologia e Patologia

Prerequisites

Basic knowledge zoology, microbiology and pathology.

Verifiche dell'apprendimento

Modulo: A000103 - CONTROLLO DELLE MALATTIE PARASSITARIE -- Modulo: A000104 - PROFILASSI DELLE MALATTIE INFETTIVE DEGLI ANIMALI DA REDDITO L'esame di fine corso mira a valutare il raggiungimento dei principali obiettivi didattici. La valutazione dello studente consta di una prova orale sul contenuto del corso e sulla presentazione di materiale audio-visivo attinente alla Profilassi delle Malattie Infettive degli animali da reddito per l’apprendimento diretto supervisionato (SDL).

Assessment

Modulo: A000103 - CONTROLLO DELLE MALATTIE PARASSITARIE -- Modulo: A000104 - PROFILASSI DELLE MALATTIE INFETTIVE DEGLI ANIMALI DA REDDITO Learning assessment procedures The final exam aims to assess the achievement of the main educational objectives. The student's assessment consists of an oral test on the course content and, in addition, for the Supervised Directed Learning, there is the presentation of audio-visual materials relating to the Prophylaxis of Infectious Diseases of income animals.

Programma del Corso

Modulo: A000103 - CONTROLLO DELLE MALATTIE PARASSITARIE -- Modulo: A000104 - PROFILASSI DELLE MALATTIE INFETTIVE DEGLI ANIMALI DA REDDITO Didattica frontale 4 CFU (24 ore) Introduzione al corso (1ora) Generalità sui microrganismi; Fattori di crescita; Fattori di Patogenicità (2 ore) Generalità sulle Malattie infettive: Epidemiologia, Eziologia, Meccanismi immunitari e patogenetici, Sintomatologia, Diagnostica di laboratorio, Profilassi (2 ore) Generalità sulle zoonosi (4 ore): Classificazione delle zoonosi; Classi di notifica; Flusso delle informazioni, Zoonosi professionalizzanti. One Health. Malattie Infettive batteriche, virali e da prioni ad impatto economico (6 ore): Aborti, Mastiti, Enteriti, Colibacillosi, Patologie infettive suine, Encefalopatie spongiformi. Principali patologie infettive emergenti nelle aziende zootecniche. Biosicurezza: principali Misure di prevenzione e controllo delle patologie infettive (2 ore) Sterilizzazione, Tyndallizzazione, Pasteurizzazione e Disinfezione (1 ora) Profilassi immunizzante e igienico-sanitaria (2 ore) Supervised directed learning: Manuali di corretta prassi igienica per gli allevamenti (4 ore) Esercitazioni 2 CFU (24 ore) Formazione sulla Biosicurezza di laboratorio (1 ora) Strumentazione, vetrerie e plastiche di laboratorio (1 ora) Metodologie di campionamento: Modalità di prelievo, trasporto e conservazione delle diverse matrici biologiche.(2 ore) Diagnostica di laboratorio: Tecniche asettiche di coltivazione batterica; Allestimento di Colonie pure; Identificazione batterica (6 ore) Antibiogramma (2 ore) Coltivazione di cellule e diagnostica virologica; Diagnostica sierologica (4 ore) Visite allevamento e macello (6 ore) Presentazione e consultazione guidata di Siti di Informazione Sanitaria Istituzionali (OIE, ISS, IIZZSS, EFSA, ECDC, Promed-mail) (2 ore)

Course Syllabus

Modulo: A000103 - CONTROLLO DELLE MALATTIE PARASSITARIE -- Modulo: A000104 - PROFILASSI DELLE MALATTIE INFETTIVE DEGLI ANIMALI DA REDDITO Theoretical Lessons: 4 credits (24 hours) Introduction to the course (1 hour) General information on microorganisms; Growth factors; Pathogenicity factors (2 hours) General information on infectious diseases: Epidemiology, Etiology, Immune and pathogenetic mechanisms, Symptomatology, Laboratory diagnostics, Prophylaxis (2 hours) General information on zoonoses (4 hours): Classification of zoonoses; Notification classes; Information flow, professional zoonoses. One Health. Bacterial, viral and prion infectious diseases with economic impact (6 hours): Abortions, Mastitis, Enteritis, Colibacillosis, Swine infectious diseases, Spongiform encephalopathies. Main emerging infectious diseases in livestock farms. Biosecurity: main prevention and control measures for infectious diseases (2 hours) Sterilization, Tyndallization, Pasteurization and Disinfection (1 hour) Immunizing and hygienic-sanitary prophylaxis (2 hours) Supervised directed learning: Manuals of good hygiene practice for farms (4 hours) Practical Lessons: 2 credits (24 hours) Laboratory Biosecurity Training (1 hour) Instrumentation, glassware and laboratory plastics (1 hour) Sampling methods: Methods of collection, transport and conservation of the various biological matrices. (2 hours) Laboratory diagnostics: Aseptic bacterial cultivation techniques; Setting up pure colonies; Bacterial identification (6 hours) Antibiogram (2 hours) Cell cultivation and virological diagnostics; Serological diagnostics (4 hours) Farm and slaughterhouse visits (6 hours) Presentation and guided consultation of Institutional Health Information Sites (OIE, ISS, IIZZSS, EFSA, ECDC, Promed-mail) (2 hours)