Obiettivi Formativi

L’obiettivo principale del corso è fornire agli studenti una conoscenza di base della chimica organica attraverso lo studio della struttura, delle proprietà e delle reazioni di molecole semplici, al fine di poter affrontare lo studio di sistemi più complessi. Lo studente dovrà acquisire conoscenze di base sulla nomenclatura e sulla rappresentazione tridimensionale delle molecole organiche. Distinguere i diversi gruppi funzionali e conoscerne le proprietà e reattività. Identificare le classi dei principali composti organici e conoscerne i più comuni metodi di preparazione. Conoscere la struttura e le proprietà dei principali composti organici naturali (amminoacidi, proteine, carboidrati e lipidi). Le esperienze di laboratorio hanno l’obiettivo di rendere la disciplina più comprensibile e di evidenziare gli aspetti multidisciplinari.

Learning Goals

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Metodi didattici

lezioni frontali (5 CFU) esercitazioni (1CFU)

Teaching Methods

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Prerequisiti

Sono richieste conoscenze fondamentali relativamente a: struttura atomica, legame chimico, proprietà periodiche degli elementi, equilibri chimici.

Prerequisites

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Verifiche dell'apprendimento

Esame orale

Assessment

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Programma del Corso

Introduzione ai composti organici: Ibridizzazione del carbonio, Gruppi Funzionali, Nomenclatura, Proprietà fisiche e Rappresentazioni strutturali. Alcani: struttura nomenclatura e reattività Alcheni: Struttura, nomenclatura, Isomeria cis/trans, Reattività (Somma di acidi alogenidrici, idratazione, somma di alogeni, idrogenazione catalitica). Carbocationi. Stereochimica: chiralità, carbonio asimmetrico, rappresentazione isomeri ottici, Sistema D/L, Sistema R/S, enantiomeri , diasteroisomeri, composti meso, attività ottica. Alchini: struttura, nomenclatura, reattività (addizione elettrofila, acidità). Alogenuri alchilici: Struttura, nomenclatura, sintesi, reazioni di sostituzione (SN1/SN2) reazioni di eliminazione( E1/E2). Eteri, Epossidi, Dioli: struttura, nomenclatura, sintesi Alcoli: Struttura, nomenclatura, acidità, sintesi di alcoli, formazione di esteri, formazioni di eteri, reazioni di ossidazione. Benzene: Aromaticità (naftalene, fenantrene, antracene, piridina, pirrolo, furano, tiofene), Nomenclatura, Sostituzione Elettrofila Aromatica (nitrazione, alchilazione, acilazione, alogenazione), Reazioni sui benzeni sostituiti. Fenoli. Aldeidi e Chetoni: struttura, nomenclatura, reattività del carbonile. Somma di alcoli, somma di ammoniaca e derivati, somma di reattivi di Grignard. Reazioni di ossidazione. Reazioni di Riduzione. Tautomeria cheto-enolica. Condensazione aldolica. Acidi Carbossilici e Derivati: struttura, nomenclatura, sostituzione nucleofila acilica ( alogenuri acilici, anidridi, esteri, ammidi). Saponificazione degli esteri. Riduzione di acidi, esteri e ammidi. Acidi bi carbossilici. Condensazione di Claisen. Ammine: struttura, nomenclatura e reattività Zuccheri, Amminoacidi, Proteine, Lipidi.

Course Syllabus

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