Obiettivi Formativi

Conoscenza dei procarioti finalizzata allo studio della microbiologia applicata, farmaceutica ed industriale e della chemioterapia. Conoscenza dei meccanismi di patogenicità di batteri, miceti e virus

Metodi didattici

Lezioni frontali in aula. Strumenti a supporto della didattica: PC e videoproiettore per proiezione di diapositive in PowerPoint.

Prerequisiti

Nessuno

Verifiche dell'apprendimento

La verifica dell'apprendimento è rappresentata da un esame orale finale volto ad accertare il raggiungimento dei seguenti obiettivi didattici: - conoscenza delle caratteristiche biologiche e metaboliche fondamentali di batteri, virus e miceti; - conoscenza delle basi cellulari e molecolari della patogenicità microbica e delle interazioni microrganismo-ospite; - conoscenza dei metodi di controllo dei microrganismi; - conoscenza delle principali tecniche microbiologiche.

Programma del Corso

Introduzione alla Microbiologia Generalità sui microrganismi. Struttura della cellula batterica Forma e tipo di aggregazione dei batteri. Struttura e composizione: membrana citoplasmatica, parete cellulare, strato mucoso, capsula, glicocalice, flagelli, pili, citoplasma, ribosomi e inclusioni. La spora.  Studio microscopico dei batteri: esame a fresco, esame dei preparati colorati. Genetica dei microrganismi Macromolecole e informazione genetica. Struttura e replicazione del DNA batterico. Sintesi dell’RNA: la trascrizione e sintesi proteica nei procarioti. Plasmidi, codice genetico. Mutazioni. Trasferimento di materiale genetico: coniugazione, trasformazione, trasduzione, ricombinazione. Elementi trasponibili. Metabolismo batterico Fonti nutritive ed energetiche. Macronutrienti e micronutrienti. Metabolismo energetico: respirazione e fermentazione. Coltivazione dei batteri I terreni di coltura. Condizioni chimico-fisiche necessarie per l’accrescimento dei microrganismi. Tecniche di identificazione batterica in relazione alle attività biochimiche. Crescita batterica La crescita di una popolazione microbica. Fasi della curva di crescita e tasso di crescita. Colture continue e fermentatori. Produzione di metaboliti primari e secondari. Misurazione della crescita: metodi diretti e indiretti. Virus Struttura e simmetrie virali. Le classi replicative. Genetica dei virus. Coltivazione dei virus. Miceti Lieviti e muffe. Struttura e composizione. Metabolismo. Strutture speciali e tipi di spore. Coltivazione ed identificazione.  Controllo della crescita microbica Agenti fisici e agenti chimici. Test di sensibilità microbica. Relazioni ospite-parassita La flora microbica normale. Infezioni esogene ed endogene. Meccanismi di patogenicità microbica. Principi di immunologia Immunità attiva e passiva: vaccini e sieri.