L'European Academy Allergy  Clinical Immunology (EAACI) ha nominato il prof. UniMe Giovanni Battista Pajno, Ordinario di Pediatria e Direttore dell'Uoc di Pediatria del Policlinico Universitario, responsabile del progetto e-learning della Società per L'Allergia Alimentare. 
Il programma e-learning sarà composto da nove moduli che daranno diritto all'ottenimento di crediti formativi a livello internazionale (CME credits). Contestualmente, fra gli altri:  Diagnosis of Food Allergy,  Cow.'s milk allergy, Anaphylaxis, Immunotherapy for food allergy, Biologics for Food allergy.  
A partire dal mese di giugno 2021, ciascun modulo comincerà ad essere disponibile sul sito ufficiale EAACI. www.eaaci.org. Il progetto di formazione on line è rivolto a pediatri, allergologi, immunologi clinici, dietisti, infermieri, medici operanti in terapia intensiva o in pronto soccorso.
 Il prof Pajno sarà coadiuvato, per la realizzazione dei moduli formativi, dalla prof.ssa Kari Christine Nadeau della Stanford University (California, Usa).