Obiettivi Formativi

Nel corso di Profilassi delle Malattie Infettive e Parassitarie degli Animali da Reddito saranno traferite conoscenze su eziologia e biologia degli agenti infettivi e parassitari che possono causare malattia negli animali in produzione. Nell’iter formativo gli studenti acquisiranno conoscenza e comprensione dei rischi posti dalle patologie infettive/parassitarie sulle performance zootecniche, sulla sicurezza e qualità degli alimenti e per la salute dei consumatori. Obiettivo primario del corso sarà pertanto quello di formare gli studenti sulle principali misure di controllo delle patologie infettive/parassitarie nelle aziende zootecniche con un particolare rifermento a quelle emergenti, ri-emergenti e/o zoonosiche. Lo studente maturerà specifiche competenze sulle misure di controllo delle patologie infettive/parassitarie nelle aziende zootecniche comprese quelle gestionali e ambientali alternative o complementari all’uso di farmaci. Lo studente maturerà competenza nell’indirizzare allevatori e operatori all’uso delle corrette pratiche di prevenzione e controllo lungo tutto il percorso di filiera, sarà inoltre capace di orientare i sospetti verso la giusta diagnosi di laboratorio anche acquisendo dimestichezza sulle modalità di campionamento, trasporto e conservazione delle diverse matrici biologiche.

Metodi didattici

Modulo: A000103 - CONTROLLO DELLE MALATTIE PARASSITARIE -- Modulo: A000104 - PROFILASSI DELLE MALATTIE INFETTIVE DEGLI ANIMALI DA REDDITO Lezioni frontali e didattica assistita (Self directed learning). Didattica pratica a piccoli gruppi con esercitazioni. Durante le lezioni pratiche vengono messi in risalto gli aspetti applicativi degli argomenti trattati nelle lezioni frontali. Le lezioni pratiche vengono svolte nelle aziende e nei laboratori diagnostici della Sezione di Malattie Infettive e Parassitarie opportunamente attrezzati e prevedono una introduzione da parte del docente alle diverse attività che verranno poi svolte individualmente dallo studente. Tutte le attività pratiche svolte dagli studenti, divisi in piccoli gruppi , avvengono sotto il controllo del docente e dei suoi collaboratori.

Prerequisiti

Gli studenti dovrebbero possedere le conoscenze di base di Zoologia, Microbiologia e Patologia

Verifiche dell'apprendimento

Modulo: A000103 - CONTROLLO DELLE MALATTIE PARASSITARIE -- Modulo: A000104 - PROFILASSI DELLE MALATTIE INFETTIVE DEGLI ANIMALI DA REDDITO L'esame di fine corso mira a valutare il raggiungimento dei principali obiettivi didattici. La valutazione dello studente consta di una prova orale sul contenuto del corso e sulla presentazione di materiale audio-visivo attinente alla Profilassi delle Malattie Infettive degli animali da reddito per l’apprendimento diretto supervisionato (SDL).

Programma del Corso

Modulo: A000103 - CONTROLLO DELLE MALATTIE PARASSITARIE -- Modulo: A000104 - PROFILASSI DELLE MALATTIE INFETTIVE DEGLI ANIMALI DA REDDITO Didattica frontale 4 CFU (24 ore) Introduzione al corso (1ora) Generalità sui microrganismi; Fattori di crescita; Fattori di Patogenicità (2 ore) Generalità sulle Malattie infettive: Epidemiologia, Eziologia, Meccanismi immunitari e patogenetici, Sintomatologia, Diagnostica di laboratorio, Profilassi (2 ore) Generalità sulle zoonosi (4 ore): Classificazione delle zoonosi; Classi di notifica; Flusso delle informazioni, Zoonosi professionalizzanti. One Health. Malattie Infettive batteriche, virali e da prioni ad impatto economico (6 ore): Aborti, Mastiti, Enteriti, Colibacillosi, Patologie infettive suine, Encefalopatie spongiformi. Principali patologie infettive emergenti nelle aziende zootecniche. Biosicurezza: principali Misure di prevenzione e controllo delle patologie infettive (2 ore) Sterilizzazione, Tyndallizzazione, Pasteurizzazione e Disinfezione (1 ora) Profilassi immunizzante e igienico-sanitaria (2 ore) Supervised directed learning: Manuali di corretta prassi igienica per gli allevamenti (4 ore) Esercitazioni 2 CFU (24 ore) Formazione sulla Biosicurezza di laboratorio (1 ora) Strumentazione, vetrerie e plastiche di laboratorio (1 ora) Metodologie di campionamento: Modalità di prelievo, trasporto e conservazione delle diverse matrici biologiche.(2 ore) Diagnostica di laboratorio: Tecniche asettiche di coltivazione batterica; Allestimento di Colonie pure; Identificazione batterica (6 ore) Antibiogramma (2 ore) Coltivazione di cellule e diagnostica virologica; Diagnostica sierologica (4 ore) Visite allevamento e macello (6 ore) Presentazione e consultazione guidata di Siti di Informazione Sanitaria Istituzionali (OIE, ISS, IIZZSS, EFSA, ECDC, Promed-mail) (2 ore)