Offerta Didattica

SCIENZE NUTRACEUTICHE E ALIMENTI FUNZIONALI

FISIOLOGIA E BIOCHIMICA DELLA NUTRIZIONE

Classe di corso: L-29 - Scienze e tecnologie farmaceutiche

AA: 2020/2021

Sedi: MESSINA

SSD	TAF	tipologia	frequenza	moduli
BIO/09, BIO/10	Base, Caratterizzante	Libera	Libera	Sì

CFU	CFU LEZ	CFU LAB	CFU ESE	ORE	ORE LEZ	ORE LAB	ORE ESE
12	12	0	0	72	72	0	0

Legenda
CFU: n. crediti dell’insegnamento
CFU LEZ: n. cfu di lezione in aula
CFU LAB: n. cfu di laboratorio
CFU ESE: n. cfu di esercitazione
FREQUENZA:Libera/Obbligatoria
MODULI:SI - L'insegnamento prevede la suddivisione in moduli, NO - non sono previsti moduli
ORE: n. ore programmate
ORE LEZ: n. ore programmate di lezione in aula
ORE LAB: n. ore programmate di laboratorio
ORE ESE: n. ore programmate di esercitazione
SSD:sigla del settore scientifico disciplinare dell’insegnamento
TAF:sigla della tipologia di attività formativa
TIPOLOGIA:LEZ - lezioni frontali, ESE - esercitazioni, LAB - laboratorio

Obiettivi Formativi
Learning Goals

Obiettivi Formativi

Lo scopo del corso di Biochimica della nutrizione è quello di fornire allo studente gli elementi necessari alla comprensione degli aspetti biochimici e molecolari dei principali nutrienti e dei meccanismi biochimici alla base di digestione, assunzione, distribuzione ed elaborazione dei nutrienti nel metabolismo umano e la sua regolazione; particolare riguardo è rivolto ai processi biochimici coinvolti negli effetti salutistici di alcuni alimenti. Lo scopo del corso di Fisiologia della nutrizione è quello di approfondire la conoscenza della fisiologia della vita di relazione e della vita vegetativa dell'uomo.

Metodi didattici

Modulo: 2566 - FISIOLOGIA DELLA NUTRIZIONE -- Modulo: 469 - BIOCHIMICA DELLA NUTRIZIONE lezioni frontali

Teaching Methods

Prerequisiti
Prerequisites

Prerequisiti

Conoscenze di base di biochimica e biologia. Conoscenze di base di biologia e anatomia.

Prerequisites

Verifiche dell'apprendimento
Assessment

Verifiche dell'apprendimento

Modulo: 2566 - FISIOLOGIA DELLA NUTRIZIONE -- Modulo: 469 - BIOCHIMICA DELLA NUTRIZIONE esami orali

Assessment

Programma del Corso
Course Syllabus

Programma del Corso

Modulo: 2566 - FISIOLOGIA DELLA NUTRIZIONE -- Modulo: 469 - BIOCHIMICA DELLA NUTRIZIONE --

Course Syllabus

Testi di riferimento: Modulo: 2566 - FISIOLOGIA DELLA NUTRIZIONE -- Modulo: 469 - BIOCHIMICA DELLA NUTRIZIONE Ivo Cozzani Enrico Dainese—Biochimica degli alimenti e della nutrizione David L. Nelson e Michael M. Cox- I principi di Biochimica di Leningher

Esami: Elenco degli appelli

Elenco delle unità didattiche costituenti l'insegnamento

Docente: ROBERTO RACITI

Orario di Ricevimento - ROBERTO RACITI

Giorno	Ora inizio	Ora fine	Luogo
Lunedì	09:00	11:00	stanza N°652
Mercoledì	09:00	11:00	Stanza N°652
Venerdì	09:00	13:00	stanza N°652

Note:

Docente: ROSANNA DI PAOLA

Orario di Ricevimento - ROSANNA DI PAOLA

Giorno	Ora inizio	Ora fine	Luogo
Giovedì	11:00	12:00	Dipartimento di Scienze Chimiche, Biologiche, Farmaceutiche ed Ambientali Via F. Stagno D'Alcontres, 31 98166 Messina

Note: