Offerta Didattica

CHIMICA E TECNOLOGIA FARMACEUTICHE

CHIMICA DEGLI ALIMENTI

Classe di corso: LM-13 - Farmacia e farmacia industriale

AA: 2020/2021

Sedi: MESSINA

SSD	TAF	tipologia	frequenza	moduli
CHIM/10	Caratterizzante	Obbligatoria	Obbligatoria	No

CFU	CFU LEZ	CFU LAB	CFU ESE	ORE	ORE LEZ	ORE LAB	ORE ESE
6	6	0	0	42	30	12	0

Legenda
CFU: n. crediti dell’insegnamento
CFU LEZ: n. cfu di lezione in aula
CFU LAB: n. cfu di laboratorio
CFU ESE: n. cfu di esercitazione
FREQUENZA:Libera/Obbligatoria
MODULI:SI - L'insegnamento prevede la suddivisione in moduli, NO - non sono previsti moduli
ORE: n. ore programmate
ORE LEZ: n. ore programmate di lezione in aula
ORE LAB: n. ore programmate di laboratorio
ORE ESE: n. ore programmate di esercitazione
SSD:sigla del settore scientifico disciplinare dell’insegnamento
TAF:sigla della tipologia di attività formativa
TIPOLOGIA:LEZ - lezioni frontali, ESE - esercitazioni, LAB - laboratorio

Obiettivi Formativi
Learning Goals

Obiettivi Formativi

Conoscenza della composizione chimica e proprietà nutrizionali degli alimenti; metodi di analisi per il controllo di qualità e genuinità e tecnologie alimentari.

Learning Goals

Knowledge of the chemical and nutritional properties of foods; analytical methods for the quality and genuineness assessment and food processing technologies.

Metodi didattici
Teaching Methods

Metodi didattici

Prerequisiti

Possedere conoscenze di Chimica organica

Prerequisites

To have knowledge on Organic chemistry

Verifiche dell'apprendimento
Assessment

Verifiche dell'apprendimento

Assessment

Programma del Corso
Course Syllabus

Programma del Corso

Course Syllabus

Testi di riferimento:

Esami: Elenco degli appelli

Elenco delle unità didattiche costituenti l'insegnamento

Docente: IVANA LIDIA BONACCORSI

Orario di Ricevimento - IVANA LIDIA BONACCORSI

Giorno	Ora inizio	Ora fine	Luogo
Mercoledì	12:00	13:00	SEDE Ex facoltà di Farmacia - Polo Annunziata stanza 314
Giovedì	12:00	13:00	SEDE Ex facoltà di Farmacia - Polo Annunziata stanza 314

Note: