Obiettivi Formativi

L’ obiettivo principale del corso è quello di fornire fondamenti sulle malattie delle piante di interesse alimentare, in termini di eziologia (agenti biotici ed abiotici), patogenesi, diagnostica, epidemiologia, e metodi di difesa naturali approntati dalla pianta. Obiettivi collaterali sono anche: - apprendimento delle strategie di lotta contro le fitopatie (tradizionali e sostenibili) da impiegare per il loro contenimento, - conoscenza delle principali malattie che colpiscono piante alimentari ad alta rilevanza economica

Metodi didattici

La didattica è somministrata mediante lezioni frontali teoriche e col supporto della videoproiezione di presentazioni Power Point.

Prerequisiti

Conoscenza dei fondamenti della biologia vegetale, con particolare riferimento alla genetica, fisiologia e biochimica delle piante.

Verifiche dell'apprendimento

La verifica dell'apprendimento dell'insegnamento di patologia vegetale avviene attraverso prove scritte e colloquio orale, e mira ad accertare l’effettivo apprendimento dei contenuti del corso, la capacità di collegamento e di sintesi degli argomenti svolti, come anche le proprietà di linguaggio ed esposizione.

Programma del Corso

- Introduzione alla patologia vegetale. Definizione e classificazione delle fitopatie. - Cenni e generalità sui viroidi, virus, fitoplasmi, batteri e funghi. Studio delle varie fasi del ciclo della malattia infettiva. - Diagnosi delle fitopatie: postulati di Koch, diagnostica sintomatologica e cenni sui metodi diagnotici di laboratorio (convenzionali ed innovativi). - Meccanismi di attacco degli organismi patogeni e meccanismi di difesa delle piante - Variabilità genetica del patogeno e resistenza alla fitopatia - Cenni sull’ epidemiologia delle fitopatie - Lotta alle fitopatie: aspetti generali, definizioni e cenni di lotta chimica, biologica ed integrata - Descrizione dei sintomi, del ciclo infettivo e dei metodi di lotta delle principiali fitopatie che affliggono piante ad alta rilevanza alimentare ed economica (vite, agrumi, olivo castagno, e cereali)