Obiettivi Formativi

Coerentemente con gli obiettivi formativi del Corso di Studi, l’AD fornisce le conoscenze relative alle tecniche di alimentazione ed alla gestione nutrizionale degli animali in produzione zootecnica. Fornisce le conoscenze sui nutrienti utili per la formulazione di diete idonee ai differenti stadi fisiologici e produttivi degli animali da reddito; sulle innovazioni tecnologiche nel settore della nutrizione animale per il rendimento produttivo ed il benessere animale.

Learning Goals

The course provides knowledge with the basics of animal nutrition, the characteristics of the feed used, the ability to evaluate the nutritional characteristics of diets according to the physiology of the digestion of food-producing animals, the composition of food and the technological treatments adopted

Metodi didattici

Lezioni frontali con presentazioni multimediali; attività pratica da svolgere in aula con esercitazioni sulla risoluzione di problemi pratici, in laboratorio analisi mangimi, sul campo con visite ad aziende con la collaborazione di stakeholder del mondo dell'impresa.

Teaching Methods

Lectures with multimedia presentations; practical activity to be carried out in the classroom with exercises on solving practical problems, in laboratories of feed analyses, and in the field visiting companies with the collaboration of stakeholders from the world of business.

Prerequisiti

Conoscenze di Zootecnica Generale e Fisiologia

Prerequisites

Knowledge of Physiology and Animal Breeding

Verifiche dell'apprendimento

Il raggiungimento degli obiettivi sarà valutato attraverso esame orale alla fine del corso volto a valutare grado di preparazione raggiunto, proprietà di linguaggio e capacità espositiva degli argomenti trattati.  La valutazione della prova è espressa in trentesimi, come qui di seguito riportato trattati. 18-20/30 (Sufficiente). Lo studente conosce gli argomenti del corso, almeno nelle linee generali, e possiede una capacità espositiva minima con una sufficiente proprietà di linguaggio. 21-23/30 (Discreto). Lo studente dimostra una discreta conoscenza e comprensione degli argomenti trattati, unitamente ad una discreta proprietà di linguaggio e capacità espositiva.  24-26/30 (Buono). Lo studente dimostra una buona conoscenza e comprensione degli argomenti trattati, unitamente ad una buona proprietà di linguaggio e capacità espositiva.  27-29/30 (Ottimo). Lo studente dimostra un ottimo livello di conoscenza, comprensione degli argomenti e capacità' di collegamento, ed un'ottima capacità espositiva e proprietà di linguaggio. 30/30-30/30 e lode (Eccellente). Lo studente dimostra una completa ed elevata padronanza degli argomenti trattati, una elevata capacità di interconnessione tra le conoscenze acquisite, elevata capacità espositiva e proprietà di linguaggio. Laddove queste capacità dovessero raggiungere un grado di eccellenza, verrà conseguita anche la lode.

Assessment

The achievement of the objectives will be assessed through an oral examination at the end of the aimed at assessing the degree of preparation achieved, language and expositive ability of the topics covered. The evaluation of the test is expressed as thirtieths as shown below: course (oral) 18-20/30 (Sufficient) The student knows the topics of the course, at least in general lines, and has a minimum expository capacity with sufficient language properties. 21-23/30 (Fair) The student shows a fair knowledge and understanding of the covered topics, together with a fair prop- erty of language and expository ability. 24-26/30 (Good) The student shows a good knowledge and understanding of the covered topics, together with a good property of language and presentation skills. 27-29/30 (Very good) The student shows an excellent level of knowledge, understanding of the topics and ability to inter- connect, and excellent presentation skills and language properties. 30/30-30/30 cum laude (Excellent). The student shows a complete and high knowledge of the covered topics, a high ability to interconnect the acquired knowledge, high expository ability and language properties. Where these skills reach a degree of excellence, honors will also be achieved.

Programma del Corso

Modulo Alimentazione animale e gestione nutrizionale Didattica Frontale (24 ore) Alimentazione e gestione nutrizionale della bovina da latte (8 ore). Alimentazione del bovino da carne e gestione della qualità della carne (8 ore). Alimentazione differenti categorie di suini (4 ore). Ali- mentazione degli ovi-caprini (2 ore). Influenza della mangimistica alle esigenze tecnologiche, nutri- zionali e di salubrità del consumatore e ai rapporti che intercorrono tra alimenti, tecnologie mangi- mistiche e impatto ambientale (2 ore). Didattica Pratica (24 ore) Visite presso aziende zootecniche e industrie mangimistiche per le attività pratiche di: razionamento alimentare e gestione nutrizionale (8 ore), aggiornamenti sui sistemi di alimentazione animale (8 ore), tecnologia mangi- mistica (8 ore).

Course Syllabus

Animal nutrition and nutritional management Frontal teaching (24 ore) Feeding and nutritional management of the dairy cow (8 hours). Feeding of beef cattle and meat quality management (8 hours). Feeding of different categories of pigs (4 hours). Feeding of sheep and goats (2 hours). Influence of feed on the technological, nutritional and health needs of the con- sumer and on the relationships between food, feed technologies and environmental impact (2 hours). Practice (24 ore) Visits to livestock farms and feed industries for the practical activities of: food rationing and nutritional man- agement (8 hours), updates on animal feeding systems (8 hours), feed technology (8 hours).