Obiettivi Formativi

Il corso si prefigge di: fornire agli studenti le conoscenze di base sugli aspetti tecnologici e manageriali coinvolti nella produzione. L’interesse è focalizzato principalmente sullo studio delle diverse tipologie di processi produttivi, compresi risorse energetiche e non, layout, prodotti, rifiuti, costi, e sulla gestione della produzione attraverso l’analisi dei parametri di riferimento e delle componenti caratteristiche. rendere gli studenti in grado di applicare le conoscenze acquisite, unitamente a quelle ingegneristiche, alla progettazione e gestione dei sistemi produttivi. Ulteriore fine del corso è dotare di strumenti idonei per operare scelte e formulare decisioni far acquisire la capacità di individuare autonomamente gli strumenti e le fonti di dati necessarie all'analisi, alla comprensione e alla risoluzione dei problemi pertinenti la gestione dei processi industriali, anche attraverso l'integrazione delle conoscenze acquisite con appropriate indagini bibliografiche tali da consentire un confronto critico tra le diverse soluzioni possibili per la gestione dei processi. far acquisire la capacità di usare i linguaggi tecnici specifici necessari nella gestione dei processi industriali. Un ulteriore obiettivo quello di far acquisire agli studenti la capacità di interazione con interlocutori esperti del settore dell’ingegneria industriale e la capacità di comunicare, con linguaggio tecnico appropriato, le problematiche e le relative soluzioni legate al manangement dei processi industriali anche ad interlocutori non esperti del settore. far acquisire un metodo di studio individuale adeguato per consentire l'approfondimento delle conoscenze e anche per affrontare studi di livello superiore.

Learning Goals

The course aims to: provide students with basic knowledge of the technological and managerial aspects involved in production. The interest is mainly focused on the study of the different types of production processes, including energy and non-energy resources, layouts, products, waste, costs, and on production management through the analysis of the reference parameters and the characteristic components. make students able to apply the acquired knowledge, together with engineering knowledge, to the design and management of production systems. Another aim of the course is to provide suitable tools for making choices and making decisions. acquire the ability to independently identify the tools and data sources necessary for the analysis, the understanding and the resolution of problems relevant to the management of industrial processes, also through the integration of the knowledge acquired with appropriate bibliographic investigations to allow a critical comparison of the various possible solutions for process management. acquire the ability to use the specific technical languages necessary in the management of industrial processes. A further objective is to make students able to interact with expert interlocutors in the industrial engineering field and to communicate, with appropriate technical language, the problems and related solutions related to the management of industrial processes even to non-expert interlocutors of the field. acquire an adequate individual study method to allow the deepening of knowledge and also to face higher level studies.

Metodi didattici

Il corso si svolge prevalentemente attraverso lezioni frontali ed esercitazioni svolte dal docente in aula. Per il raggiungimento degli obiettivi formativi previsti, il corso si avvale delle lezioni frontali, svolte con supporto di slides, ed esercitazioni guidate con lo scopo di stimolare la capacità di applicazione di concetti teorici per la risoluzione di problemi pratici con autonomia e senso critico.

Teaching Methods

Lectures and exercises in the classroom, Seminars and Offsite educational visits. To achieve the expected objectives, the course makes use of lectures, carried out with the support of slides, and guided exercises with the aim of improving the ability to apply theoretical concepts for solving practical problems with autonomy and critical approach.

Prerequisiti

Conoscenze di base sugli aspetti chimico-fisici dei processi produttivi.

Prerequisites

Basic knowledge of the chemical-physical aspects of production processes.

Verifiche dell'apprendimento

L’esame consiste in una prova orale con domande sugli argomenti trattati durante il corso, finalizzate ad accertare le conoscenze acquisite e le capacità di applicarle in maniera critica utilizzando linguaggi tecnici appropriati. Il voto è espresso in trentesimi. L’esame può essere sostituito dal superamento di due verifiche in itinere, una a metà ed una a fine corso, mediante colloquio orale sugli argomenti delle lezioni condotte con le finalità sopra riportate. Le valutazioni delle singole prove si ritengono superate se la valutazione di ciascuna è superiore a 18/30. Il voto finale sarà pari alla media delle due valutazioni.

Assessment

The exam consists of an oral examination with questions on the topics covered in the course aimed at ascertaining the knowledge acquired and the ability to apply them critically using appropriate technical languages. The vote is expressed out of thirty. Intermediate on-going tests, by oral examination, or final oral exam with questions on the topics covered in the course aimed at verifing the knowledge acquired and the ability to apply them critically using appropriate technical languages. The valuation of the single tests are considered passed if the valuation of each is higher than 18/30. The final grade will be equal to the average of the two assessments.

Programma del Corso

-L’INNOVAZIONE TECNOLOGICA: Scoperta, invenzione, innovazione. Significato e diffusione dell’innovazione. La sostituzione delle innovazioni. La discontinuità tecnologica. L’Innovazione tecnologica di processo e di prodotto. -IL SISTEMA AZIENDA: Il sistema azienda e le relative funzioni. Lo stabilimento industriale e le sue componenti. -IL MANAGEMENT: Definizione e obiettivi. Livelli di Management in un’organizzazione. Funzioni: Pianificazione, Organizzazione, Guida, Controllo. -LA PIANIFICAZIONE DEL SISTEMA PRODUTTIVO. Diagrammi tecnologici. Generalità e criteri di classificazione dei processi produttivi. Strumenti di produzione. Definizione, tipologie e criteri di scelta del layout dello stabilimento industriale. -RISORSE NATURALI E MATERIE PRIME. Definizione e classificazione delle risorse naturali. Riserve. Effetto della dinamica tecnologica sulle risorse rinnovabili e non rinnovabili. Materie prime e dinamica produttiva. Risorse e dematerializzazione. Il prodotto. Materie prime energetiche. Definizione e criteri di classificazione delle fonti energetiche. -CICLO DEL PRODOTTO E DEL PROCESSO. Cicli economici. Ciclo del prodotto. Ciclo del processo e della tecnologia. Ciclo combinato processo-prodotto. -COSTI: Costo di fabbricazione. Centro di costo. Costi fissi e costi variabili. Costo tecnico economico. Punto di pareggio. Margine di contribuzione. -RIFIUTI. Normativa di riferimento. Classificazione e gestione dei rifiuti. Imballaggi. Ciclo produttivo del vetro. Tecnologie di gestione dei rifiuti di acciaio e di vetro.

Course Syllabus

-TECHNOLOGICAL INNOVATION. Discovery, invention, innovation. Meaning and diffusion of innovation The replacement of innovations. The technological discontinuity. The technological innovation. of process and product. -THE COMPANY SYSTEM. The company system and its functions. The industrial plant and its components. -THE MANAGEMENT: Definition and objectives. Levels of management in an organization. Functions: Planning, Organization, Guide, Control. -THE PLANNING OF THE PRODUCTION SYSTEM: Technological diagrams. Generality and classification criteria of the production processes. Production tools. Definition, types and criteria for choosing the layout of the industrial plant. -NATURAL RESOURCES AND RAW MATERIALS: Definition and classification of natural resources. Reserves. Effect of technological dynamics on renewable and non-renewable resources. Raw materials and production dynamics. Resources and dematerialization. The product. The energy raw materials. Definition and criteria for the classification of energy sources. -PRODUCT AND PROCESS CYCLE: Economic cycles. Cycle of the product. Cycle of the process and technology. Combined process-product cycle. -COSTS: The Cost of manufacture. The cost center. The fixed and variable costs. The economic technical cost. The break-even point. The contribution margin. -WASTE MANAGEMENT: Reference legislation. The classification and management of waste. Packaging. The glass production cycle. Steel and glass waste management technologies.