Obiettivi Formativi

L’AD di Farmacologia e tossicologia degli animali in produzione zootecnica fornisce nozioni di base per conoscere gli effetti collaterali, le contro-indicazioni, le modalità di somministrazione dei farmaci e gli effetti delle sostanze tossiche sugli animali in produzione zootecnica, nonché le problematiche inerenti la presenza di residui chimico-tossici negli animali da reddito e negli alimenti da essi ottenuti.

Learning Goals

The TA of Pharmacology and toxicology of farm animals provide basic notions to know the side effects, the contra-indications, the methods of administration of drugs and the effects of toxic substances on animals in production, as well as the problems inherent in the presence of chemical residues -toxic in farm animals and in the food of animal origin

Metodi didattici

Presentazione delle lezioni in PowerPoint - Indicazione della bibliografia con possibile consultazione da parte dello studente. Lezioni pratiche: - Applicazioni terapeutiche, controindicazioni dei principali farmaci usati negli animali di interesse zootecnico ai fini della sicurezza del consumatore - Istruzioni relative a dose, modalità di somministrazione e monitoraggio terapeutico - Analisi dei risultati ottenuti con i medicamenti e capacità di prevenire e correggere gli effetti collaterali. Metodi analitici per rivelare i contaminanti ambientali (pesticidi, composti organoclorurati, PCB, diossine, IPA, metalli, micotossine, ecc.) - Riconoscimento degli effetti tossici di vari farmaci usati nel trattamento degli animali da reddito. - - Metodi strumentali per il rivelamento di residui farmaco-tossicologici negli alimenti di origine animale ai fini della sicurezza alimentare.

Teaching Methods

Presentation of the lessons in PowerPoint - Indication of the bibliography with possible consultation by the student. Practical lessons: - Therapeutic applications, contraindications of the main drugs used in animals of zootechnical interest for the purposes of consumer safety - Instructions relating to dose, methods of administration and therapeutic monitoring - Analysis of the results obtained with the drugs and ability to prevent and correct side effects. Analytical methods for detecting environmental contaminants (pesticides, organochlorine compounds, PCBs, dioxins, PAHs, metals, mycotoxins, etc.) - Recognition of the toxic effects of various drugs used in the treatment of livestock. - - Instrumental methods for the detection of pharmaco-toxicological residues in food of animal origin for the purposes of food safety.

Prerequisiti

Conoscenze di Chimica, Biochimica, Anatomia e Fisiologia

Prerequisites

Knowledge of Chemistry, Biochemistry, Anatomy and Physiology.

Verifiche dell'apprendimento

L'esame consiste in una prova scritta. L'esame comprende domande a risposta multipla e non riguardante argomenti di Farmacologia generale, Farmacologia speciale, Tossicologia generale e Tossicologia Speciale. Le domande possono riguardare anche argomenti svolti durante le esercitazioni pratiche. Le prove di esame sono finalizzate alla verifica delle conoscenze/competenze descritte, compresa la capacità di esprimersi con una terminologia corretta e appropriata.

Assessment

The exam consists of a written test. The exam includes multiple choice and non-multiple choice questions covering topics in General Pharmacology, Special Pharmacology, General Toxicology and Special Toxicology. The questions can also concern topics developed during the practical exercises. The exams are aimed at verifying the knowledge / skills described, including the ability to express oneself with correct and appropriate terminology.

Programma del Corso

Concetti di base della Farmacologia generale e speciale, della Farmacocinetica, della Farmacodinamica, delle applicazioni terapeutiche, degli effetti collaterali, delle controindicazioni e della modalità di somministrazione dei farmaci nelle diverse specie animali. Fornire adeguati strumenti per la conoscenza delle varie classi di farmaci per un loro impiego razionale nella terapia degli animali da reddito. Fornire inoltre le conoscenze di farmacovigilanza, di farmacosorveglianza e delle normative CE relative ai farmaci. Conoscere i vari contaminanti ambientali (pesticidi, composti organoclorurati, PCB, diossine, metalli pesanti, micotossine, ecc.), e i principali effetti tossici dei vari farmaci usati nella terapia degli animali da reddito. In particolare lo studente dovrà acquisire conoscenze su fonti, dinamica e cinetica dei tossici, rilievi sintomatologici di sostanze tossiche di diversa origine, loro effetti su benessere animale, ambiente e produzioni zootecniche ai fini della sicurezza alimentare. Lo studente dovrà essere in grado di discernere tra le metodologie valide per la ricerca di residui farmaco-tossicologici.

Course Syllabus

Basic concepts of general and special Pharmacology, Pharmacokinetics, Pharmacodynamics, therapeutic applications, side effects, contraindications and methods of administration of drugs in different animal species. Provide adequate tools for the knowledge of the various classes of drugs for their rational use in the therapy of livestock. Also provide the knowledge of pharmacovigilance, pharmacosurveillance and EC regulations relating to drugs. Know the various environmental contaminants (pesticides, organochlorine compounds, PCBs, dioxins, heavy metals, mycotoxins, etc.), and the main toxic effects of the various drugs used in the therapy of livestock. In particular, the student will have to acquire knowledge on sources, dynamics and kinetics of toxic substances, symptomatological findings of toxic substances of various origins, their effects on animal welfare, the environment and livestock production for the purposes of food safety. The student must be able to discern between valid methodologies for the research of pharmaco-toxicological residues.