Obiettivi Formativi

Coerentemente con gli obiettivi formativi del Corso di Studi l’AD di Zootecnica generale e Principi di selezione fornisce le nozioni inerenti la conoscenza, l’organizzazione e il funzionamento del sistema zootecnico italiano, e del miglioramento genetico degli animali in produzione zootecnica. Fornisce, inoltre, nozioni fondamentali relative alla genetica quantitativa applicate alle produzioni animali. L’AD di Economia delle produzioni zootecniche fornisce le nozioni sui principi dell’economia agraria e zootecnica sia di carattere microeconomico che macroeconomico, conoscenze sugli strumenti per la valorizzazione del sistema agro-alimentare e delle produzioni tipiche locali, sulle politiche della Comunità Europea; sul monitoraggio gli effetti della Politica Agricola Comune (PAC), sul sistema agricolo nazionale e siciliano con particolare riferimento agli interventi per lo sviluppo rurale, per la politica di strutture e di mercato.

Metodi didattici

Modulo: 7725/1 - ZOOTECNICA GENERALE E PRINCIPI DI SELEZIONE L'insegnamento di “Zootecnica generale e Zooeconomia”, si suddivide in due moduli ripartiti in unità didattiche (una teorica ed una di esercitazioni in aula, in laboratori e/o in aziende zootecniche). La parte teorica è costituita da lezioni frontali supportate da immagini (slide/filmati), con lo scopo di far acquisire allo studente una serie di informazioni che permettano di valutare i principali aspetti delle produzioni zootecniche. Le attività pratiche prevedono attività di esercitazioni in aula, in laboratorio, visite ad aziende zootecniche, volte a verificare sul campo le nozioni apprese riguardo alle tecniche di allevamento ed al miglioramento genetico degli animali di interesse zootecnico Modulo: 7725/2 - ECONOMIA DELLE PRODUZIONI ZOOTECNICHE --

Prerequisiti

Conoscenze di base di genetica generale e biologia.

Verifiche dell'apprendimento

Modulo: 7725/1 - ZOOTECNICA GENERALE E PRINCIPI DI SELEZIONE Il raggiungimento degli obiettivi sarà valutato attraverso un esame orale alla fine del corso. In tale se-de, oltre alla conoscenza degli argomenti presenti nel programma lo studente dovrà dimostrare, attra-verso lo svolgimento e la soluzione di appositi problemi, di avere acquisito buone capacità di ragio-namento e di esposizione. Modulo: 7725/2 - ECONOMIA DELLE PRODUZIONI ZOOTECNICHE --

Programma del Corso

Modulo: 7725/1 - ZOOTECNICA GENERALE E PRINCIPI DI SELEZIONE Didattica frontale (24 ore) Zootecnica generale e Principi di selezione: Sistema zootecnico italiano. Obiettivi del settore dell'al-levamento degli animali da reddito. Libro Genealogico e Registro Anagrafico. (2 ore) Etnologia zootecnica. Razze bovine specializzate da latte italiane ed estere. Razze bovine specializzate da carne italiane ed estere. Razze bovine a duplice attitudine latte carne. Razze suine, Razze ovine, Razze caprine, Razze autoctone. (8 ore) Caratteri qualitativi e quantitativi. Effetti genetici e variabilità dei caratteri quantitativi, Ereditabilità e ripetibilità di un carattere quantitativo. (4 ore) Selezione ed incrocio zootecnico (2 ore). Definizione di “breeding value” Stima del breeding value: aspetti generali. (4 ore) Rapporti di parentela additiva tra animali. Il metodo lineare, il metodo tabulare. Consanguineità e i suoi effetti. Metodi di valutazione genetica dei candidati dei riproduttori. (2 ore) Performance test, Sib test, Progeny test, Combined test BLUP-Animal model. (2 ore) Economia delle produzioni zootecniche: principi di micro e macro economia (8), economia zootecni-ca (8 ore), politica agricola comunitaria (4 ore), politica zootecnica (4 ore). Didattica Pratica (24 ore) Zootecnica generale e Principi di selezione: esercitazioni pratiche in aula, e visite in aziende zootec-niche: Riconoscimento principali standard di razza delle varie specie zootecniche iscritte nei vari LG e RA (6 ore). Esercitazioni sul calcolo delle parentele e dei coefficienti di consanguineità negli animali di interesse zootecnico (4 ore). Esercitazioni pratiche sui metodi di valutazione genetica degli animali in produzione zootecnica (6 ore). Visita tecnica” Azienda Zootecnica” (8 ore). Economia delle produzioni zootecniche: esercitazioni pratiche in aula sul bilancio d’esercizio delle imprese agricole (6 ore), esercitazioni pratiche in aula sul bilancio d’esercizio delle imprese agricole (6 ore), esercitazioni pratiche sul business plan (6 ore), esercitazioni pratiche sui finanziamenti comuni-tari (6 ore) . Modulo: 7725/2 - ECONOMIA DELLE PRODUZIONI ZOOTECNICHE --