Offerta Didattica
SCIENZE COGNITIVE E TEORIE DELLA COMUNICAZIONE
TEORIA DEI LINGUAGGI
Classe di corso: LM-55,92 - Classe delle lauree magistrali in Scienze cognitive
AA: 2020/2021
Sedi: MESSINA
| SSD | TAF | tipologia | frequenza | moduli |
|---|---|---|---|---|
| M-FIL/05 | Affine/Integrativa | Libera | Libera | No |
| CFU | CFU LEZ | CFU LAB | CFU ESE | ORE | ORE LEZ | ORE LAB | ORE ESE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12 | 10 | 2 | 0 | 80 | 60 | 20 | 0 |
LegendaCFU: n. crediti dell’insegnamento CFU LEZ: n. cfu di lezione in aula CFU LAB: n. cfu di laboratorio CFU ESE: n. cfu di esercitazione FREQUENZA:Libera/Obbligatoria MODULI:SI - L'insegnamento prevede la suddivisione in moduli, NO - non sono previsti moduli ORE: n. ore programmate ORE LEZ: n. ore programmate di lezione in aula ORE LAB: n. ore programmate di laboratorio ORE ESE: n. ore programmate di esercitazione SSD:sigla del settore scientifico disciplinare dell’insegnamento TAF:sigla della tipologia di attività formativa TIPOLOGIA:LEZ - lezioni frontali, ESE - esercitazioni, LAB - laboratorio
Obiettivi Formativi
Il corso si propone di affrontare con un approccio trasversale lo studio dell’olfatto e del gusto, i sensi pregiudizialmente considerati ‘minori’, rivalutando il loro potenziale cognitivo e linguistico per comprendere il modo in cui influenzano la nostra conoscenza, i nostri comportamenti socio-emozionali e più in generale la nostra comunicazione, contribuendo a procurarci piaceri diversi.Learning Goals
The course aims to trackle the study of smell and taste with a transversal approach, the senses prejudicially considered âminorâ, re-evaluating their cognitive and languistic potential to understand how they influence our knowledge, our socio-emotional behaviors and more generally our communication, helping to procure different pleasures.Metodi didattici
Lezioni frontali, seminari di approfondimento, filmografia tematica seguita da dibattito, attività di laboratorio.Teaching Methods
Frontal lesson, seminar research and hematic filmography followed by debate, laboratory activities.Prerequisiti
Conoscenze di base nell’ambito delle scienze linguistiche e semiotichePrerequisites
Basic knowledge in the linguistic and semiotic sciences.Verifiche dell'apprendimento
La valutazione finale verrà effettuate mediante un esame orale in trentesimi (soglia minima di sufficienza 18/30).Assessment
The final evaluation is carried out using an oral examination. The evaluation is performed in thirty (minimum threshold of sufficiency 18/30).Programma del Corso
Introduzione alle scienze del linguaggio, olfatto e gusto nella filosofia e nella scienza; biologia e antropologia dell’olfatto e del gusto; nasi prodigiosi; la comunicazione chimica negli animali e nell’uomo; odori e sapori nella vita sessuale; il rapporto dei sensi chimici con le emozioni e la memoria; sapore e conoscenza; la degustazione e i suoi aspetti linguistici; i piaceri del gusto; la neurogastronomia; olfatto, gusto e cognizione; odori, sapori e linguaggio.Course Syllabus
Introduction to the science of language; smell and taste in philosophy and science; biology and anthropology of smell and taste; prodigious noses; chemical communication in animals and humans; smells and tastes in sexual life; the relation of the chemical senses with emotions and memory; taste and knowledge; tasting and its linguistic aspects; the pleasures of taste; the neurogastronomy; smell, taste and cognition; smells, flavors and language.Testi di riferimento: Testi obbligatori:
1) R. Cavalieri, Gusto. L’intelligenza del palato, Laterza, Roma-Bari, 2011.
2) R. Cavalieri, Il naso intelligente. Che cosa ci dicono gli odori, Laterza, Roma-Bari, 2009.
3) R. Cavalieri, E l’uomo inventò i sapori. Storia naturale del gusto, Il Mulino. Bologna, 2014.
4) R. Cavalieri, La passione del gusto. Quando il cibo diventa piacere, Il Mulino, Bologna, 2016.
5) R. Cavalieri, I sensi e la lingua dell’olio. Appunti per un degustatore amatoriale, Olio Officina Edizioni, Milano, 2018.
Per sostenere l’esame è necessaria inoltre la conoscenza di un manuale di Teoria dei linguaggi a scelta tra i seguenti:
• F. Ervas, Parlare e pensare. I fondamenti cognitivi della comunicazione, Editori Riuniti University Press, Roma, 2016.
• R. Cavalieri, Breve introduzione alla biologia del linguaggio, Editori Riuniti University Press, Roma, 2ª ed. 2009.
Esami: Elenco degli appelli
Elenco delle unità didattiche costituenti l'insegnamento
Docente: ROSALIA CAVALIERI
Orario di Ricevimento - ROSALIA CAVALIERI
| Giorno | Ora inizio | Ora fine | Luogo |
|---|---|---|---|
| Lunedì | 17:00 | 18:00 | Sezione di Scienze cognitive - piano terra |
Note: Nei periodi in cui non ci sono lezioni il ricevimentò verrà effettuato il Lunedì dalle 15 alle 16,00. E' preferibile, tuttavia, che gli studenti concordino un appuntamento tinviando un'e-mail (rcavalieri@unime.it).
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