Obiettivi Formativi

Farmacologia Veterinaria Concetti di base della Farmacologia generale e speciale, della Farmacocinetica, della Farmacodinamica, delle applicazioni terapeutiche, degli effetti collaterali, delle controindicazioni e della modalità di somministrazione dei farmaci nelle diverse specie animali. Fornire adeguati strumenti per la conoscenza delle varie classi di farmaci per un loro impiego razionale nella terapia degli animali da reddito. Fornire inoltre le conoscenze di farmacovigilanza, di farmacosorveglianza e delle normative CE relative ai farmaci. Tossicologia veterinaria Conoscere i vari contaminanti ambientali (pesticidi, composti organoclorurati, PCB, diossine, metalli pesanti, micotossine, ecc.), e i principali effetti tossici dei vari farmaci usati nella terapia degli animali da reddito. In particolare lo studente dovrà acquisire conoscenze su fonti, dinamica e cinetica dei tossici, rilievi sintomatologici di sostanze tossiche di diversa origine, loro effetti su benessere animale, ambiente e produzioni zootecniche ai fini della sicurezza alimentare. Lo studente dovrà essere in grado di discernere tra le metodologie valide per la ricerca di residui farmaco-tossicologici.

Metodi didattici

Presentazione delle lezioni in PowerPoint - Indicazione della bibliografia con possibile consultazione da parte dello studente. Lezioni pratiche: - Applicazioni terapeutiche, controindicazioni dei principali farmaci usati negli animali di interesse zootecnico ai fini della sicurezza del consumatore - Istruzioni relative a dose, modalità di somministrazione e monitoraggio terapeutico - Analisi dei risultati ottenuti con i medicamenti e capacità di prevenire e correggere gli effetti collaterali. Metodi analitici per rivelare i contaminanti ambientali (pesticidi, composti organoclorurati, PCB, diossine, IPA, metalli, micotossine, ecc.) - Riconoscimento degli effetti tossici di vari farmaci usati nel trattamento degli animali da reddito. - - Metodi strumentali per il rivelamento di residui farmaco-tossicologici negli alimenti di origine animale ai fini della sicurezza alimentare.

Prerequisiti

Lo studente deve avere conoscenze di base di fisica, biochimica, fisiologia, microbiologia e parassitologia.

Verifiche dell'apprendimento

L'esame consiste in una prova scritta. L'esame comprende domande a risposta multipla e non riguardante argomenti di Farmacologia generale, Farmacologia speciale,Tossicologia generale e Tossicologia Speciale. Le domande possono riguardare anche argomenti svolti durante le esercitazioni pratiche. Le prove di esame sono finalizzate alla verifica delle conoscenze/competenze descritte, compresa la capacità di esprimersi con una terminologia corretta e appropriata.

Programma del Corso

Farmacologia e Tossicologia (24 ore). -Farmacologia Generale, farmacocinetica, farmacodinamica, associazioni ed interazioni farmacologiche, farmacovigilanza e farmacosorveglianza (5 ore). -Farmacologia Speciale - Farmaci più importanti dei vari apparati: respiratorio, cardiovascolare, gastroenterico e renale (4 ore) - Farmaci del sistema endocrino. Glucocorticoidi, FANS (2 ore) -Antisettici e disinfettanti. - Sulfonamidi. Chinoloni. Betalattamine, Tetracicline - (2 ore). - Dosaggio farmacologico (determinazione delle dosi terapeutiche, tossiche e letali, di DE50, DL50 e QT (1 ore) -Tossicologia Generale - Tossicocinetica e tossicodinamica. Tossicità acuta, subacuta e cronica. Danni cellulari (2 ore). -Trattamento delle intossicazioni. Tossicologia Speciale - Avvelenamento da metalli (1 ora). - Avvelenamento da composti chimici tossici inorganici ed organici. - Tossici industriali e commerciali: Diossine (TCDD), Policlorobifenili (PCB), Polibromobifenili (PBB), Idrocarburi policiclici aromatici (IPA)(4 ore). - Pesticidi organoalogenati(1 ora). - Residui farmaco-tossicologici negli alimenti di O.A.: Valutazione tossicologica dei residui (NOEL, ADI e MRLs)(3 ore). -Radionuclidi (1 ora). - Vigilanza tossicologica. Cenni sulla Legislazione veterinaria e sul Piano Nazionale dei residui (1 ora). Parte pratica (24 ore). Gli studenti sono stati divisi in quattro gruppi. -Preparazioni (omogeneizzazione, cromatografia su colonna, diluizione, deproteinizzazione, titolazione del pH, ecc.) dei campioni biologici (sangue, urine, carne, uova, latte, ecc.) da sottoporre alle varie indagini per l’identificazione quali-quantitativa di vari farmaci e tossici. Metodiche RIA, ELISA, gascromatografiche, HPLC, MS.