Obiettivi Formativi

Fornire conoscenze su: Generalità sui microrganismi (virus, batteri, alghe, e miceti), loro evoluzione e tassonomia. Morfologia e citologia dei procarioti. Riproduzione ed accrescimento. Nutrizione e Metabolismo microbico. Controllo della crescita microbica. Principi di identificazione e di sistematica batterica.

Metodi didattici

Lezioni, seminari, laboratori e/o esercizi.

Prerequisiti

E' fortemente consigliato avere dato tutte le materie di base del I e del II anno.

Verifiche dell'apprendimento

Esame orale finale con verifiche in itinere

Programma del Corso

Introduzione e storia della Microbiologia Classificazione nei domini Bacteria, Archea ed Eukaria Virus Importanza dei microrganismi e campi di applicazione della Microbiologia (Ambientale, Clinico-diagnostico, Agricoltura, Biotecnologie, ecc) Organizzazione di un laboratorio di Microbiologia generale di base Struttura e funzione della cellula procariote Morfologia, dimensioni ed arrangiamenti delle cellule batteriche Strutture esterne (capsula, EPS, flagelli, fimbrie e pili) Membrana e Parete cellulare di Archea ed Eubatteri Organizzazione interna della cellula batterica Endospore - Altre strutture di differenziamento Cellule microbiche eucariote/ Cenni sulla diversità dei microrganismi eucarioti Tecniche di microscopia per lo studio dei microrgansimi Introduzione alle tecniche per microrganismi - tecniche di colorazione - osservazione al microscopio. Nuovi microscopi. Principi di Metabolismo microbico e Nutrizione microbica Catabolismo ed Anabolismo Enzimi Fonti di energia e di carbonio Produzione di energia (reazioni di ossido-riduzione, vie metaboliche di produzione energetica, sintesi di ATP) - Respirazione aerobia ed anaerobia - Fermentazione Fotosintesi ossigenica ed anossigenica Diversità metabolica dei microrganismi. Terreni di crescita e Tecniche di coltivazione La crescita microbica La crescita di colture batteriche Divisione batterica Tempi di generazione - Curva di crescita. Misura dellaccrescimento nei microrganismi (determinazione di biomassa e numero di cellule) Controllo della crescita microbica Terminologia Tasso di morte microbica Farmaci antimicrobici - Meccanismi di azione degli agenti di controllo microbico Tecniche di sterilizzazione Dosaggio microbiologico dei biocidi e degli antibiotici (antibiogramma, MIC) Genetica Microbica Cenni di Regolazione dellespressione genica nei batteri (induzione e repressione, modelli di operone, regulone e modulone) Mutazioni Ricombinazione (Plasmidi e trasposoni, Fagi temperati, Trasformazione, Coniugazione e Traduzione) Tecnologia del DNA ricombinante Enzimi di restrizione Vettori PCR Tecniche ed Applicazioni di ingegneria genetica Cenni of Tassonomia e filogenesi dei microrganismi e analisi di comunità microbiche, cenni di genomica microbica e bioinformatica Organismi acellulari Cenni su virus, viroidi e prioni. Importanza dei virus nell'ambiente marino Interazione tra microrganismi ed ospite Interazione microrganismi/ cellule animali Principi di epidemiologia e concetto di malattia Meccanismi microbici di patogenicità Difese dellospite Applicazioni pratiche di immunologia Interazioni microrganismi /cellule vegetali Simbiosi-Parassitismo-Commensalismo