Obiettivi Formativi

Studio dei processi biochimici di base finalizzati alla comprensione strutturale e funzionale dei sistemi cellulari.

Learning Goals

Study of basic biochemical processes aimed at the structural and functional understanding of cellular systems.

Metodi didattici

Lezioni frontali

Teaching Methods

Lectures

Prerequisiti

Conoscenze di base di Chimica generale e organica, Fisica e Biologia.

Prerequisites

Basic knowledge of General and Organic Chemistry, Physics and Biology.

Verifiche dell'apprendimento

L’apprendimento verrà accertato attraverso verifiche in itinere e da un esame orale.

Assessment

Learning will be verified through oral exams and oral exams.

Programma del Corso

COMPOSIZIONE E STRUTTURA DELLE PROTEINE: gli amminoacidi, la struttura tridimensionale delle proteine. GLI ENZIMI: i concetti di base dell’attività enzimatica, regolazione, gli enzimi allosterici, coenzimi. L’EMOGLOBINA: una proteina allosterica. EMOGLOBINA-MIOGLOBINA aspetti comparativi. I CARBOIDRATI: monosaccaridi, disaccaridi, oligosaccaridi, carboidrati complessi, glicoproteine. I LIPIDI: gli acidi grassi una fonte principale di sostanze nutrienti, lipidi di deposito, classificazione. MEMBRANE PLASMATICHE, CANALI, POMPE E RECETTORI: struttura e funzione delle membrane plasmatiche, le proteine come responsabili dei principali processi biologici delle membrane. LE VIE DI TRASDUZIONE DEL SEGNALE: i recettori proteici e l’informazione all’interno della cellula, secondi messaggeri. Traduzione e conservazione dell’energia. Concetti fondamentali e scopi del metabolismo. Glicolisi e gluconeogenesi e via del pentoso fosfato Il ciclo dell’acido citrico. Convergenze metaboliche e ruolo anfibolico del ciclo. Il ciclo del gliossilato. La raccolta degli elettroni dal ciclo di Krebs e da altre vie metaboliche. La catena di trasporto degli elettroni, la fosforilazione ossidativa, la forza motrice protonica. Metabolismo del glicogeno. Il metabolismo degli acidi grassi e dei lipidi, lipidi di riserva, fosfolipidi e colesterolo. Metabolismo delle molecole azotate. La degradazione degli amminoacidi ed il ciclo dell’urea. I nucleotidi: metabolismo L’ossigeno: trasporto, funzione ed effetti collaterali. Lo stress ossidativo e i sistemi di difesa cellulari e non.

Course Syllabus

COMPOSITION AND STRUCTURE OF PROTEINS: amino acids, the three-dimensional structure of proteins. ENZYMES: the basic concepts of enzymatic activity, regulation, allosteric enzymes, coenzymes. HEMOGLOBIN: an allosteric protein. HEMOGLOBIN-MIOGLOBIN: comparative aspects. CARBOHYDRATES: monosaccharides, disaccharides, oligosaccharides, complex carbohydrates, glycoproteins. LIPIDS: Fatty acids as the major source of nutrients, lipid storage, classification. PLASMA MEMBRANES, CHANNELS, PUMPS AND RECEPTORS: structure and function of the plasma membranes, proteins as responsible for the main biological processes of the membranes. SIGNAL TRANSDUCTION: Protein receptors, information within the cell, second messengers. Translation and conservation of energy. Fundamental concepts and goals of metabolism. Glycolysis and gluconeogenesis and pentose phosphate pathway Citric acid cycle. Metabolic Convergences and Amphibolic nature of Krebs Cycle. The glyoxylate cycle. Electron collection from the Krebs cycle and from other metabolic pathways. Electron transport chain, oxidative phosphorylation, proton drive power. Glycogen metabolism. Metabolism of fatty acids and lipids, formation of lipid reserves, phospholipids and cholesterol. Metabolism of nitrogen molecules. The degradation of amino acids and urea cycle. Nucleotides: metabolism Oxygen: transport, function and side effects. Oxidative stress and the cell defense systems.