Obiettivi Formativi

Modulo di Chimica Generale ed Inorganica Fornire conoscenze su: legame chimico e struttura molecolare – relazioni ponderali tra reagenti e prodotti – stati della materia- equilibrio chimico – equilibri ionici in soluzione acquosa – cenni di termodinamica – meccanismi di reazione e catalisi – elementi di chimica inorganica. Modulo di Chimica Organica Conseguire conoscenze di base sulla nomenclatura e sulla rappresentazione tridimensionale delle molecole organiche. Distinguere i diversi gruppi funzionali e conoscerne le loro proprietà e reattività. Identificare le classi dei principali composti organici e conoscerne i più comuni metodi di preparazione e relativi meccanismi di reazione.

Learning Goals

General and Inorganic Chemistry To provide knowledge on: Chemical bonding and molecular structure -States of matter - The relationship between reactants and products - Chemical balance - balance in the ionic aqueous solution - Chemical thermodynamics - Reaction mechanisms and catalysis - Elements of inorganic chemistry. Organic Chemistry Students will acquire basic knowledge of the nomenclature and three-dimensional structural representation of organic molecules. They should be able to: recognize the different functional groups and comment on their properties and reactivity; identify the main families of organic compounds and be familiar with the most common synthetic methods for their preparation.

Metodi didattici

Lezioni frontali ed esercitazioni in aula. Le lezioni frontali sono somministrate alla lavagna o con l’ausilio di diapositive.

Teaching Methods

Lectures involve the use of a blackboard and slides projection.

Prerequisiti

Modulo di Chimica Generale ed Inorganica Conoscenze di base di matematica e fisica. Modulo di Chimica Organica Il modulo di Chimica organica è successivo a quello di Chimica generale e pertanto è dato per scontato che lo studente conosca già i concetti di base di chimica generale. preparazione e relativi meccanismi di reazione.

Prerequisites

General and Inorganic Chemistry Basic knowledge of mathematics and physics. Organic Chemistry The organic chemistry course is subsequent to the general chemistry course and therefore students should already be familiar with the basic concepts of general chemistry.

Verifiche dell'apprendimento

L’esame finale è orale

Assessment

Students must pass an oral exam at the end of the course.

Programma del Corso

Modulo di Chimica Generale ed Inorganica Concetti di base - Struttura atomica, configurazione elettronica, periodicità e proprietà degli elementi - Tipi di legame - Geometria molecolare - Formule chimiche e nomenclatura - Proprietà periodiche degli elementi. Relazioni quantitative nelle reazioni chimiche - Gli stati della materia: solidi, liquidi, gas - Soluzioni - Elettroliti e non elettroliti. - Proprietà colligative - Concetti di termodinamica - Concetti di cinetica chimica- Equilibri chimici - Acidi e basi - Misura del pH in soluzione -Applicazioni numeriche. Modulo di CHIMICA ORGANICA Introduzione alla chimica organica: il legame covalente, orbitali atomici e ibridizzazione; gruppi funzionali; formule di struttura, acidi e basi. Alcani: fonti e proprietà fisiche, nomenclatura, formule di struttura, isomeri costituzionali, reazioni caratteristiche, cicloalcani. Alcheni e alchini: struttura, proprietà fisiche, nomenclatura, isomeria cis e trans negli alcheni, sintesi, reazioni caratteristiche, reazioni di polimerizzazione radicalica. Benzene e composti aromatici: fonti, aromaticità e struttura del benzene, reazioni caratteristiche, effetto dei sostituenti sulla reattività. Stereochimica: attività ottica, enantiomeri, configurazione di uno stereocentro, diastereoisomeri, la chiralità nelle biomolecole. Alogenuri alchilici: nomenclatura, reazioni caratteristiche, sintesi, reazioni di sostituzione nucleofila, reazioni di eliminazione. Alcoli e fenoli: fonti, struttura e proprietà fisiche, nomenclatura, sintesi, reazioni caratteristiche, tioli. Eteri: struttura, nomenclatura, proprietà, sintesi. Ammine: struttura, nomenclatura, proprietà fisiche, basicità, sintesi e reazioni caratteristiche. Aldeidi e chetoni: struttura, nomenclatura, propietà fisiche e reattività, sintesi e reazioni caratteristiche. Acidi carbossilici: struttura, nomenclatura, proprietà fisiche, reazioni caratteristiche, acidi grassi. Derivati degli acidi carbossilici (alogenuri acilici, esteri, anidridi e ammidi): struttura, sintesi, reattività; polimerizzazione a stadi, poliammidi, poliesteri, policarbonati. Carboidrati: fonti, monosaccaridi, struttura di Fisher, strutture cicliche, reazioni caratteristiche, disaccaridi, oligosaccaridi e polisaccaridi. Lipidi: generalità, struttura dei trigliceridi, lipidi complessi. Amminoacidi e proteine: amminoacidi comuni, punto isoelettrico, legame peptidico, struttura proteine, enzimi.

Course Syllabus

General and inorganic chemistry Basics of Chemistry - Atomic structure - Electronic configuration and periodicity and elemental properties - Chemical Properties of Main Group Elements - Types of bonds - Molecular geometry - Chemical compounds: formulas and names - Quantitative relations in chemical reactions - States of Matter: solids, liquids, gases - Solutions and types of solutions - electrolytes and non-electrolytes - Colligative properties - Chemical Thermodynamics concepts - kinetic concepts - Chemical equilibrium - Acid-base concepts - Measurement of pH in solution - Numerical applications. Organic chemistry Introduction to organic chemistry: the covalent bond, atomic orbitals and ibridization; functional groups; chemical structures, organic acids and bases. Alkanes: sources, physical properties, nomenclature, chemical structures, constitutional isomers, reactions, cycloalkanes. Alkenes and alkynes: structure, physical properties, nomenclature, cis and trans isomerism, synthesis, reactivity, radical polymerization. Benzene and aromatic compounds: sources, aromaticity, reactivity, effect of substituents. Stereochemistry: optical activity, enantiomers, configuration of a chiral centre, diastereisomers, chirality in biomolecules. Alkyl halides: nomenclature, reactivity, synthesis, nucleophilic substitutions, elimination reactions. Alcohols and phenols: structure, physical properties, nomenclature, synthesis, reactivity, thiols. Amines: structure, physical properties, nomenclature, basicity, synthesis, reactivity. Aldehydes and ketones: structure, physical properties, nomenclature, synthesis, reactivity. Carboxylic acids: structure, physical properties, nomenclature, synthesis, reactivity, fatty acids. Carboxylic acid derivatives (acyl halides, esters, anhydrides, amides): structures, synthesis, reactivity, step polymerization, polyamides, poliesters, polycarbonates. Carbohydrates: sources, monosaccharides, Fisher structures, cyclic structures, reactivity, disaccharides, oligosaccharides and polysaccharides. Lipids: general aspects, triglycerides, complex lipids. Aminoacids and proteins: common aminoacids, isoelectric point, peptidic bond, protein structure, enzymes.