Offerta Didattica

SCIENZE BIOLOGICHE

COLTIVAZIONE ED USI DELLE ALGHE

Classe di corso: L-13 - Scienze biologiche

AA: 2018/2019

Sedi: MESSINA

SSD	TAF	tipologia	frequenza	moduli
BIO/01	A scelta dello studente	Libera	Libera	No

CFU	CFU LEZ	CFU LAB	CFU ESE	ORE	ORE LEZ	ORE LAB	ORE ESE
4	4	0	0	32	32	0	0

Legenda
CFU: n. crediti dell’insegnamento
CFU LEZ: n. cfu di lezione in aula
CFU LAB: n. cfu di laboratorio
CFU ESE: n. cfu di esercitazione
FREQUENZA:Libera/Obbligatoria
MODULI:SI - L'insegnamento prevede la suddivisione in moduli, NO - non sono previsti moduli
ORE: n. ore programmate
ORE LEZ: n. ore programmate di lezione in aula
ORE LAB: n. ore programmate di laboratorio
ORE ESE: n. ore programmate di esercitazione
SSD:sigla del settore scientifico disciplinare dell’insegnamento
TAF:sigla della tipologia di attività formativa
TIPOLOGIA:LEZ - lezioni frontali, ESE - esercitazioni, LAB - laboratorio

Obiettivi Formativi
Learning Goals

Obiettivi Formativi

Il corso fornisce conoscenze sulla biologia, la coltivazione di massa e l’utilizzazione commerciale di microalghe e macroalghe marine al fine di approfondire aspetti riguardanti non solo la produzione di alimenti ma anche la produzione di estratti come pigmenti, ficocolloidi e molecole biologicamente attive utilizzate in campo farmaceutico, cosmetico e nelle applicazioni industriali.

Learning Goals

The course provides knowledge on the biology, mass cultivation and commercial uses of marine micro and macroalgae in order to investigate aspects dealing with not only food productions but also the production of extracts such as pigments, phycocolloids and biologically active molecules used in the pharmaceutical, cosmetic and industrial fields.

Metodi didattici
Teaching Methods

Metodi didattici

Le lezioni frontali si svolgeranno in aula con l’ausilio di presentazioni multimedialii. Le lezioni teorico-pratiche consentiranno allo studente di applicare semplici protocolli di laboratorio al fine di approfondire alcuni degli argomenti proposti dal programma.

Teaching Methods

The lectures will take place in the classroom with multimedial presentations. The practical lessons will allow the students to analyze some laboratory protocols in order to explore some of the program topics.

Prerequisiti
Prerequisites

Prerequisiti

Conoscenza della biologia e della tassonomia degli organismi vegetali.

Prerequisites

Knowledge of the biology and taxonomy of plants.

Verifiche dell'apprendimento
Assessment

Verifiche dell'apprendimento

Gli studenti saranno sottoposti ad una verifica orale finale attraverso la quale viene saggiata la preparazione e la maturazione dei diversi argomenti proposti dal programma. Il candidato dovrà rispondere in maniera approfondita ed esaustiva ad alcune domande riguardanti almeno tre grossi argomenti, dimostrando così il grado di preparazione. Saranno considerate positivamente, più le capacità di ragionamento e di collegamento piuttosto che la semplice capacità di memorizzazione.

Assessment

Students must take a final oral exam to verify their preparation and maturation of various topics proposed by the program. The candidate must respond in a thorough and comprehensive manner to questions covering at least three major arguments, thus demonstrating the degree of preparation. Reasoning and connecting skills will be evaluated positively more than the memorization capacity.

Programma del Corso
Course Syllabus

Programma del Corso

Caratterizzazione della cellula vegetale: parete cellulare e componenti strutturali; pigmenti e loro localizzazione. Riproduzione, cicli biologici e metodiche di coltivazione delle alghe di interesse economico. Usi commerciali degli organismi vegetali marini: produzione di biomassa, indicatori biologici, produzione di alimenti per l’uomo e per gli animali, produzione di ficocolloidi (alginati, agar e carragenani), produzione di acidi grassi (in campo cosmetico), produzione di pigmenti, produzione di molecole biologicamente attive (in medicina e nell’industria farmaceutica), produzione della carta.

Course Syllabus

Characterization of the vegetal cell: cell wall and structural components; pigments and their localization. Reproduction, life histories and cultivation methods of economic algae: Use of economic seaweeds: Production of biomass, bio-indicators, human and animal food, production of phycocolloids (alginates, agar e carrageen), production of fatty acids, production of pigments, production of bio-active molecules (in medicine and pharmaceutical industry), production of paper.

Testi di riferimento: Christopher S. Lobban and Paul J. Harrison. Seaweed Ecology and Physiology. Cambridge University Press. C. Van den Hoek, D. Mann, H. M. Jahns. Algae: An Introduction to Phycology. Cambridge University Press. Linda E. Graham and Lee W. Wilcox. Algae. Prentice-Hall, Inc. Englewood Cliffs. Harold C. Bold and Michael J. Wynne (Eds.). Introduction to the Algae. Structure and reproduction. Prentice-Hall, Inc. Englewood Cliffs. Robert A. Andersen (Ed.). Algal Culturing Techniques. Elsevier. Academic Press. Jim Morrissey, Stefan Kraan & Michael D. Guiry. A guide to Commercially Important Seaweeds on the Irish Coast. Irish Sea Fisheries Board. Crofton House. Doublin. Carole A. Lembi, J. Robert Waaland (Ed.). Algae and Human Affairs. Cambridge University Press. Feng Chen and Yue Jiang (Eds.). Algae and their Biotechnological Potential. Kluwer Academic Publishers. E.W. Becker (Ed.). Microalgae. Biotechnology and Microbiology. Cambridge Studies in Biotechnology. Cambridge University Press. Amos Richmond (Ed.). Handbook of Microalgal Culture. Blackwell Publishing. A.T. Critchley & M.Ohno (Eds). Cultivation and Farming of Marine Plants. ETI Information Services Ltd. A.T. Critchley, M. Ohno, D.B. Largo (Eds). World Seaweed Resources - An authoritative reference system. ETI Information Services Ltd.

Esami: Elenco degli appelli

Elenco delle unità didattiche costituenti l'insegnamento

COLTIVAZIONE ED USI DELLE ALGHE

Docente: GIUSEPPA GENOVESE

Orario di Ricevimento - GIUSEPPA GENOVESE

Giorno	Ora inizio	Ora fine	Luogo
Giovedì	10:00	17:00	Tutti i giorni previo appuntamento concordato tramite mail (ggenovese@unime.it), presso il Dipartimento di Scienze Biologiche ed Ambientali - Polo Papardo (Stanza 12, IV piano Blocco A, Edificio Principale) o su piattaforma Teams.

Note: