Obiettivi Formativi

Il corso si propone come obiettivo di fornire adeguate conoscenze relativamente agli elementi di economia agraria con particolare attenzione ai rapporti intercorrenti tra i prodotti del settore primario (agricoltura, selvicoltura e pesca), il turismo e le altre componenti del sistema socio-economico e ambientale; di analizzare le politiche del settore turistico, in particolare gli aspetti economici della pianificazione e gestione del territorio e dell’ambiente rurale, le interazioni tra sistemi agricoli e sviluppo economico e turistico. Inoltre si pone l’obiettivo di far conseguire competenze nella gestione dei progetti turistici, della progettazione socio-territoriale, della valorizzazione anche economica delle risorse naturali, delle produzioni agro-alimentari di qualità e dello sviluppo turistico rurale sostenibile; e fornire le competenza per l’analisi del consumo in ambito turistico, nelle sue valenze sociologiche e psicologiche; conoscenza delle modalità di promozione; capacità di contestualizzare le competenze acquisite nell’ambito del più vasto panorama culturale ed economico nazionale e sopranazionale. Il Corso di Economia e politica dello sviluppo turistico rurale, quindi, si propone di creare una figura che possa avere delle competenze sulla comunicazione con “l’ambiente di riferimento”; sulla capacità di progettare e promuovere itinerari turistici tematici rurali; sulla capacità di organizzare e assistere le imprese turistiche rurali unitamente alla capacità di applicare tecniche di analisi di mercato in un contesto turistico enogastronomico; sulla capacità di progettare interventi di valorizzazione delle produzioni di qualità e del territorio rurale. Il Corso prevede, tra l’altro, l'analisi e la simulazione di contesti territoriali turistici rurali applicati ed esercitazioni.

Metodi didattici

Lezioni frontali, esercitazioni, applicazioni pratiche

Prerequisiti

conoscenza della teoria economica, dell’Economia del Turismo, dei principi di politica comunitaria dello sviluppo rurale e della PAC

Verifiche dell'apprendimento

Prova orale. Esercitazioni scritte durante l’anno.

Programma del Corso

Dal modello di sviluppo locale al sistema locale di sviluppo rurale – Distretto turistico – I distretti turistici come modello di sviluppo locale – Agroalimentare e tipicità - La produzione tipica – Il turismo enogastronomico – Itinerari enogastronomici – Le strade del vino e dei sapori – I B&B – Gli agriturismi - Pescaturismo e Ittiturismo. Agricoltura e sviluppo economico – Ruolo dell’agricoltura nello sviluppo economico – Crescita, sviluppo, sostenibilità – Il ruolo dell’ agricoltura nelle aree rurali – Territorio rurale e sviluppo sostenibile – Il territorio turale – L’evoluzione del concetto di sviluppo rurale - Le aree omogenee – La classificazione delle aree rurali – La teoria dell’impresa multifunzionale – Programma di sviluppo rurale 2007-2013 - Il contributo dell’impresa agraria al turismo rurale: un'analisi socio-economica